Pavo frito con ajíes
Una nueva receta para lucirse ante la familia y los invitados! Fácil, rápida y deliciosa!
Por: JaimieGeller.com
Tiempo de salteado: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Nivel de dificultad: Fácil
Tipo de Kashrut: Carne (basarí)
Ingredientes
1 libra de costillas de pavo, cortadas en tiras
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 ají rojo (morrón) mediano, sin semillas y cortado en tiras
1 pimiento ají amarillo mediano, sin semillas y cortado en tiras
½ kg aprox. de tallos de acelga, picados en trozos grandes
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar
Procedimiento
1. En un bol mediano, mezclar las tiras de pavo con sal y pimienta.
2. Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente o wok, a fuego medio-alto.
3. Saltear el pavo en aceite caliente durante 4-5 minutos o hasta que el pavo ya no esté rosado en el centro. No cocinar de más.
4. Quitar el pavo de la sartén y reservar.
5. Agregar la cucharadita de aceite restante a la sartén y saltear los pimientos durante 2 minutos.
6. Incorporar suavemente la acelga.
7. En un bol pequeño, combinar el vinagre y el azúcar; mezclar con la mezcla de verduras.
8. Reducir el fuego a medio y saltear la mezcla de 1 a 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
9. Devolver el pavo a la sartén y calentar bien.
Servir inmediatamente.
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