Brownies de tahina y halva

Estos brownies son súper fáciles y súper deliciosos.  La mezcla del chocolate es la clave de unos brownies increíblemente “chocolateados”. El uso de aceite de oliva crea un brownie sin lácteos que está a la altura de cualquier brownie hecho con manteca. 

Los trozos de halva repartidos en cada pieza serán una grata sorpresa para todos los que los prueben y la cobertura de tahina pura mezclada con el chocolate es pura decadencia. 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 20 minutos

Tipo de Kashrut: Parve

Ingredientes

(La receta rinde 12 brownies)

1 taza de aceite de oliva virgen extra, como Colavita

220-230 gm de chocolate amargo picado

4 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de harina para todo uso

¼ de taza de cacao en polvo

½ cucharadita de sal

170 g de halva, en pedacitos

¼ de taza de tehina 100%

Procedimiento

Precalentar el horno a 175º C. Forrar un molde  de 23 x 33 cm con papel pergamino.

En un tazón pequeño mezclar el aceite de oliva extra virgen con el chocolate. Derretir al baño maría o durante 1 minuto en el microondas. Dejar enfriar.

En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos, unos 3-4 minutos a mano. Mezclar suavemente el chocolate derretido hasta que se haya mezclado. Añadir la harina, el cacao y la sal y mezclar suavemente, con cuidado de no excederse.

Romper trozos grandes de halva y colocarlos en el fondo del molde preparado, reservando unos 30 gramos para desmenuzar por encima más tarde.

Verter la masa por encima para llenar el molde. Verter la tehina por encima de los brownies en 12 puntos y, a continuación, utilizar un cuchillo para hacer un remolino.

Hornear durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté cocida. No pasa nada si el centro está un poco blando, eso ayudará a conseguir un brownie pegajoso y masticable.

Inmediatamente después de sacarlos del horno, desmenuzar el resto de la halva por encima. Dejar enfriar al menos una hora antes de cortar y guardar o servir.