Smoothies para el verano

Smoothies para el verano

Los smoothies son una excelente manera de incorporar muchos nutrientes en un vaso fácil de tomar, refrescante y práctico para llevar. Ya sea que busques un desayuno rápido, un impulso para tu entrenamiento o algo que te ayude a combatir un resfrío, los smoothies son la respuesta. Además, es verano, así que desempolvá la licuadora y prepará bebidas frías, saludables y bien refrescantes.

Se preparan en tres minutos y se limpian en menos tiempo todavía. Las combinaciones de sabores son tan amplias como tu imaginación, así que ¡brindemos por tu salud!

El secreto de un buen smoothie es la fruta congelada: es la clave para lograr una bebida bien fría, con textura helada y mucho sabor a fruta. Podés comprar fruta ya congelada, pero también podés cortar y congelar la fruta que esté por echarse a perder y guardarla para tu próximo smoothie. Y no dejes que estas recetas —ni ninguna— te limiten: mientras sigas estas reglas, todo vale.

Mantenelo saludable limitando el azúcar agregada. Las bananas son naturalmente muy dulces, y también los dátiles, así que usalos en lugar de azúcar. Enfocate en el ingrediente de sabor dominante y asegurate de que todo lo demás combine con él. Usá leche o cualquier tipo de bebida vegetal como base líquida. Empezá con poca cantidad de líquido —siempre podés agregar más después— porque es más difícil espesar un smoothie que hacerlo más líquido.

Tamar Genger MA, RD

El agave, un endulzante natural, tiene un sabor suave y se disuelve fácilmente. Es más dulce que el azúcar, por lo que se necesita muy poco. El polvo de cáñamo es rico en proteínas y en ácidos grasos Omega. Ambos se consiguen en tiendas naturistas o en la sección de productos saludables del supermercado. La información nutricional está basada en el uso de leche descremada y polvo de cáñamo.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Rinde: 1 porción

Ingredientes

• ½ taza de leche (puede ser de cualquier tipo)
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 banana cortada en trozos y congelada
• 1 cucharadita de agave
• 1 cucharada de polvo de cáñamo (opcional)

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Jamie Geller es una de las expertas judías en gastronomía y estilo de vida más reconocidas a nivel mundial. Es autora de cinco libros superventas y fundadora de Kosher Network International, editora de JamieGeller.com, que ofrece más de 10,000 recetas, artículos y videos. Descubre su nuevo éxito número uno en Amazon, Brisket 101, y su nuevo plan de comidas familiares “Fresh Families” en FreshFamilies.us.