Torta de miel especial de Rosh Hashana

La mejor torta de miel para las fiestas y para todo el año!

Ingredientes

– 3,5 tazas de harina

– 1 cucharada de levadura en polvo

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1/2 cucharadita de sal

– 1 cucharada + 1 cucharadita de canela

– 1 cucharadita de clavo molido

– 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida

– 1 taza de aceite

– 1 taza de miel

– 1,5 tazas de azúcar granulada

– 1/2 taza de azúcar morena

– 3 huevos grandes

– 1 taza de café caliente

– 1/2 taza de jugo de naranja

– 3/4 de taza de nueces picadas

Procedimiento

Precalentar el horno a 175º C y preparar el molde.

Esta torta de miel se puede hacer en 3 moldes grandes, dos moldes de 9″, un molde rectangular de 9×13″, un molde de bundt.

Rociarlo bien con spray antiadherente.

Se empieza batiendo todos los ingredientes líquidos: los huevos, la miel, el aceite, la vainilla, el café y el jugo de naranja en un bol.

A continuación, se añaden los dos azúcares a los líquidos y se sigue batiendo hasta que se disuelvan en el líquido.

Luego combinar todos los ingredientes secos. Esto significa que la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, el clavo y la pimienta se mezclan en un bol grande.

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte en él los ingredientes húmedos. Una vez que hayas echado todo, utiliza la batidora para mezclar bien hasta que quede homogéneo.

Picar las nueces en trozos grandes. Vierte aproximadamente 2/3 de la masa de la tarta de miel en el molde preparado. Ahora espolvorea todas esas nueces picadas sobre la capa de masa del pastel. Como se añaden en el centro, tienen menos posibilidades de hundirse hasta el fondo. Una vez añadidas las nueces, vierte el resto de la masa encima.

Llevar a horno precalentado. El tiempo de horneado depende del molde que utilices. En el caso de un molde tipo bundt, tardará entre 60 y 75 minutos, mientras que en los moldes más pequeños para pan y pasteles, entre 45 y 55 minutos. La mejor forma de saber si está hecho es presionar suavemente sobre el pastel. Al presionar, el bizcocho debería rebotar.

Deje enfriar la torta en su molde durante 15 minutos antes de invertirlasobre una rejilla y dejarla enfriar completamente a temperatura ambiente.

Se puede envolver con film transparente, y entoncesse conserva perfectamente a temperatura ambiente durante 3-4 días.¡Que tengas un dulce Año Nuevo!