Gazpacho de Frutas de Verano

¿Qué puede ser más refrescante que la sandía en un caluroso día de verano? ¡Gazpacho de frutas de verano!

Duración: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 4-6

Ingredientes

6 tazas de sandía en cubos y sin semillas

1 1/2 tazas de manzanas Golden Delicious picadas

1/2 taza de cebolla picada fino

1/2 taza de pimiento verde picado fino

1 cucharada de albahaca seca

1/2 cucharada de sal

1/4 cucharada de pimienta molida gruesa

1/4 cucharada de especia de chile en polvo

1 cucharada de vinagre de sidra

Preparación

Licúa la sandía hasta obtener un puré. Vierte en un tazón grande para mezclar.

Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.

Refrigera, cubierto, durante al menos una hora para que los sabores se integren.

¡Buen provecho!