Corteza de Dátiles

Esta corteza de dátiles viral es la combinación perfecta de textura masticable, crujiente y un toque de chocolate irresistible. La dulzura natural de los dátiles se equilibra con chocolate oscuro y una capa cremosa de manteca de frutos secos o semillas. Para una dosis extra de proteína, agregamos PBfit, y para un giro elegante, puedes reemplazar la manteca de maní con tehina y usar pistachos o almendras en lugar de maní. ¡Guárdala en el congelador para una mejor textura y sabor!

Duración total: 60 min
Tiempo de cocción: 2 min
Tiempo de preparación: 10 min
Porciones: 10

Ingredientes:

• 12 dátiles Medjool grandes, deshuesados y partidos por la mitad
• ½ taza de manteca de maní (o ¼ taza de tehina + ¼ taza de PBfit para una consistencia más espesa)
• ¼ taza de maní entero (o pistachos/almendras para un toque más gourmet)
• 170 g de chocolate negro (85% o más), derretido

Preparación:

Prepara la base: Forra una bandeja pequeña con papel pergamino. Abre los dátiles y aplánalos sobre la bandeja, presionándolos juntos para formar una base sólida.

Añade la capa cremosa: Extiende la manteca de maní (o la mezcla de tehina y PBfit) uniformemente sobre los dátiles.

Espolvorea & presiona: Distribuye los frutos secos sobre la capa cremosa, presionándolos suavemente.

Cubre con chocolate: Vierte el chocolate derretido encima, alisándolo con una espátula para cubrir bien la corteza. Agrega un poco de sal marina en escamas si lo deseas.

Congela & disfruta: Lleva al congelador por al menos 30 minutos hasta que esté firme. Rompe en trozos y disfruta directamente del congelador para la mejor textura.

Consejo: La combinación de dátiles congelados, manteca de frutos secos cremosa y el chocolate oscuro crujiente hace que este snack sea irresistible. Guárdalo en un recipiente hermético en el congelador hasta 3 meses (si es que dura tanto).