Pita para Purim
Hoy les presentamos ideas sanas de Mishloaj Manot para sorprender a todos!
Hoy les presentamos ideas sanas de Mishloaj Manot para sorprender a todos!
Chips de Pitas Integrales con Zatar
Pitas con aceite de oliva y zatar
Se abren las pitas por la mitad y se corta cada mitad en cuartos. Meter todos los cuartos en un recipiente y aderezar con aceite de oliva y zatar. Mezclar bien todos los "chips" (los cuartos) junto con el aceite y el condimento (sal y zatar).
Poner los pedazos de pita en un molde y hornear hasta que estén crujientes.
Servir con salsa de guacamole, salsa picante y ensalada fresca de garbanzos…
Guacamole
4 avocados (aguacates)
2 limones
1 tomate picado
5 cucharadas de cilantro picado (cuzbara)
Sal a gusto
Moler los aguacates. Exprimir el jugo de limón sobre los aguacates. Mezclar con el tomate y el cilantro (“cuzbara”), y condimentar con sal a gusto.
Salsa Picante
5 tomates grandes
4 ajíes picantes, cortados por la mitad, sin las semillas
½ cucharadita de sal
5 cucharadas de cilantro (cuzbara) picado
Colocar los tomates en un recipiente con suficiente agua para que queden cubiertos y añadir los ajíes. Cubrir y hervir hasta que los tomates estén tiernos, alrededor de 7-10 minutos. Dejar enfriar. Mezclar los tomates con los ajíes. Agregar sal y cilantro.
Ensalada de Garbanzos
1 pote de garbanzos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Jugo de ½ limón
Sal y pimienta a gusto
½ cucharada de orégano seco
½ cucharada de mostaza Dijon
¼ cebolla morada picada bien fino
1 tomate picado
Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar por lo menos tres horas.
4/08/2020