Torta de chocolate de Pesaj

Una torta alta, crujiente y deliciosa de chocolate para toda la familia. ¡Nadie va a creer que es una “torta de Pesaj”!

Para la masa:

4 tazas y media de fécula de papa

1 taza y media de almendras molidas

3/4 de taza de azúcar

1 taza de aceite

2 huevos

Para el relleno de chocolate:

Mezclar manualmente y mezclar en una ollita a fuego bajo:

200 gramos de chocolate negro

3 cucharadas de cacao

1 cucharadita de café instantáneo

1 taza y media de aceite

1 y tres cuartos de taza de azúcar

Derretir, apagar el fuego y añadir 8 huevos

Mezclar bien y verter la mezcla de chocolate sobre la masa.

Arriba desmenuzar el resto de la masa.

Hornear en un molde mediano durante unos 30 minutos a 180º C

Buen provecho!