Ideas dulces para Purim

Galletitas de avena con chocolate

Esta receta rinde para dos moldes de horno.
Precalentar el horno a 180 grados.

Ingredientes

2 vasos de harina integral
3 vasos de avena instantanea
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 vaso de aceite
1-1/2 vaso de azucar rubia
2 huevos
2 cucharaditas de esc. de vainilla
3/4 vaso de chocolate chips

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes, formar bolitas apretando bien cada una para que no se desarmen y colocarlas en el molde de horno dejando espacio entre una y otra. Hornear exactamente 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Brownies de chocolate purímicas

Muy dulces pero balanceadas con almendras, que agregan un toque crujiente.

Rinde 16 porciones

Ingredientes

• 1 vaso de azúcar
• 1/3 vaso de cacao
• 1/4 vaso de harina integral
• 1/4 vaso harina blanca
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1/2 vaso de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 vaso de chips de chocolate
• 1/3 cup almendras picadas

Procedimiento

1. Precalentar horno a 180 ˚C.

2. En un bol, combinar los ingredientes secos. En otro bol, mezclar los huevos, aceite, y vainilla. Combinar las dos mezclas mezclando bien. Agregar los chips de chocolate y las almendras.

3. poner la mezcla en un molde 20 x 20-cm. Hornear durante 20 a 25 minutos or hasta que un palillo salga seco. Dejar enfriar antes de cortar.