Oznei Hamán nueva receta

A mí me gustan las oznei hamán con relleno de semillas de amapola, halva, dátiles, nueces, marzipán, etc, pero mis hijos siempre me gritan desde su habitación: “Mamá, prepara también con relleno de chocolate”

Ingredientes

Rinde: 35 galletas

¾ vaso más una cucharada de harina blanca

4 cucharadas de azúcar impalpable

100 g manteca blanda

2 cucharadas de almendras trituradas

2 cucharadas de maicena – almidón de maíz

Pizca de sal

1 yema

½ cucharadita de extracto de vainilla

2-3 galletitas “petit beurre”

4-5 cucharadas de Nutella

“Mamá, prepara también con relleno de chocolate”

En el bol de la batidora colocar la manteca blanda, el azúcar impalpable y mezclar. Agregar la yema y luego las almendras, la harina, la maicena, la sal y la vainilla- mezclar todo hasta obtener una masa blanda.

Sacar del bol y formar con las manos una pelota con la masa, cubrir de nylon y llevar al refrigerador una hora.

Calentar el horno a 160º C y cubrir un molde con papel de hornear

Triturar las galletitas y agregar la Nutella y mezclar bien.

Enharinar la superficie de la mesa y aplastar la masa formando una hoja delgada.

Con un vaso o un cortapastas formar círculos.

Colocar en el centro de cada círculo un poco de relleno y cerrar formando triángulos, cerrando bien.

Colocar en el molde de horno y hornear 10-12 minutos hasta que se doren

Dejar enfriar y comer!!!

Buen provecho y feliz Purim! 😀