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Oznei Hamán nueva receta
A mí me gustan las oznei hamán con relleno de semillas de amapola, halva, dátiles, nueces, marzipán, etc, pero mis hijos siempre me gritan desde su habitación: “Mamá, prepara también con relleno de chocolate”
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A mí me gustan las oznei hamán con relleno de semillas de amapola, halva, dátiles, nueces, marzipán, etc, pero mis hijos siempre me gritan desde su habitación: “Mamá, prepara también con relleno de chocolate”
Ingredientes
Rinde: 35 galletas
¾ vaso más una cucharada de harina blanca
4 cucharadas de azúcar impalpable
100 g manteca blanda
2 cucharadas de almendras trituradas
2 cucharadas de maicena – almidón de maíz
Pizca de sal
1 yema
½ cucharadita de extracto de vainilla
2-3 galletitas “petit beurre”
4-5 cucharadas de Nutella
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“Mamá, prepara también con relleno de chocolate”
En el bol de la batidora colocar la manteca blanda, el azúcar impalpable y mezclar. Agregar la yema y luego las almendras, la harina, la maicena, la sal y la vainilla- mezclar todo hasta obtener una masa blanda.
Sacar del bol y formar con las manos una pelota con la masa, cubrir de nylon y llevar al refrigerador una hora.
Calentar el horno a 160º C y cubrir un molde con papel de hornear
Triturar las galletitas y agregar la Nutella y mezclar bien.
Enharinar la superficie de la mesa y aplastar la masa formando una hoja delgada.
Con un vaso o un cortapastas formar círculos.
Colocar en el centro de cada círculo un poco de relleno y cerrar formando triángulos, cerrando bien.
Colocar en el molde de horno y hornear 10-12 minutos hasta que se doren
Dejar enfriar y comer!!!
Buen provecho y feliz Purim! 😀
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