Torta marmolada de Pesaj

El bizcochuelo es una torta aireada y esponjosa cuya preparación es bastante simple. Además, es una excelente opción para disfrutar en familia en Pesaj, para esos momentos en que estamos buscando “algo dulce” para acompañar el té.

Lo que sigue es una receta básica a partir de la cual podemos obtener distintas variantes, agregando juegos de diferentes cítricos o coco, agregando un baño de chocolate, mezclando y haciendo una tortga marmolada, etc.

Entonces ¡manos a la obra!

Ingredientes

7 claras de huevo con una taza de azúcar

en un bol aparte

7 yemas de huevo

1 polvo de hornear de Pesaj

Una taza y media de harina (Una taza de harina de matzá mezclada con media taza de fécula de papa)

Un paquete de pudin de vainilla

3/4 de taza de aceite

3/4 de taza de agua o jugo de naranja

Procedimiento

Mezclar bien e incorporar las claras

Forrar un molde con papel de horno

Verter la mezcla en el molde

Dejar 1/3 de la mezcla en el bol y añadir 2 cucharadas de cacao y mezclar bien y cubrir la torta                                                                                                                                         

Hornear a 180 durante unos 40 minutos

¡Buen provecho!