Milanesa de tofu para los niños

A los niños les gustan las milanesas. No hay lo que hacer…. Y no hay más grande bendición que darles de comer algo que les gusta, y que además es sano y fácil de preparar.

Ingredientes para 2-3 porciones

300 gramos de tofu en rebanadas o dedos

Marinada:

¼ vaso de salsa de soya (soja)

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de silán (miel de dátiles)

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo prensado

Para cubrir:

½ vaso de harina (puede ser también harina de arroz o de lentejas)

½ vaso de agua

1 vaso de pan rallado

½ vaso de semillas de sésamo

Aceite de oliva para freír

Procedimiento

1. En un bol, mezclar los ingredientes de la marinada. Sumergir las rebanadas de tofu en la marinada por lo menos diez minutos o toda la noche. Conviene mezclar cada tanto para que todos los pedazos de tofu queden cubiertos.
2. Mezclar en un bol la harina y el agua hasta obtener una mezcla chirle y en otro bol mezclar el pan rallado con el sésamo.
3. Colocar una fina capa de aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego fuerte. Cuando el aceite esté caliente, sumergir el tofu en la mezcla de la harina y luego cubrir con el pan rallado. Colocar en la sartén y freír aprox. 3 minutos de cada lado hasta que se doren. Sacar del fuego y colocar en papel absorbente.
4. Si prefieren usar el horno, calentar el horno a 200º C y colocar los pedazos de tofu en un molde con papel de hornear y hornear 5 minutos de cada lado hasta que se doren.

Buen provecho!