Comamos sano #4

Les voy a contar un secreto: en realidad, podemos arreglarnos con mucha menos comida de lo que estamos acostumbrados. La digestión empieza con los jugos de la saliva en la boca. Al masticar la comida lenta y de la forma debida, comemos menos y digerimos mejor. Rebe Najman de Breslev nos advierte que no traguemos la comida como hizo Esav. Además, no debemos comer mientras vamos caminando ni apurados ni tampoco estando de pie o en la calle. Debemos comer sentados y en casa. Una vez me dijo el Rabino Shalom Arush que cuando tenía apenas cuatro años, una vez salió a la calle con un sándwich y su hermano mayor le dijo: “¿Qué eres tú, una cabra? ¡Las cabras comen mientras van dando vueltas!”. Y a partir de ese día, nunca más come nada a menos que esté sentado a la mesa. Además, el Rabino Arush ora antes de comer, pidiéndole a Hashem que lo ayude a comer con santidad.

El famoso Raivad (Rabí Abraham ben David) dice que comer con santidad es espiritualmente más poderoso que ayunar…. Está lo que se llama “La dieta del Raivad”, que significa llevar a la boca un bocado de comida, masticarlo y tragarlo lentamente y con mucho cuidado. Aunque el cuerpo grita pidiendo más, tú te detienes; estudias un renglón de la Guemará o piensas en el Santo Nombre de Hashem, y luego te llevas otro bocado en la boca. Esta forma de comer quiebra por completo la gula. Exige un tremendo autocontrol.

El Compendio de Leyes Judías adopta las directivas del Rambam casi al pie de la letra. Si nos fijamos en el capítulo 32, , vemos que la persona tiene el deber de comer alimentos sanos y evitar los alimentos no sanos. Si las organizaciones de kashrut observaran las leyes como es debido, entonces toda la comida basura, las gaseosas, y un buen porcentaje de las comidas procesadas serían no aptas para el consumo.

Otras tantas directivas del Shulján Aruj:

• Cuando más uno envejece, menos debe comer y de mayor calidad deberán ser los alimentos que consuma.
• En el verano, no debemos comer más de 2/3 de lo que comemos en el invierno.
• No se debe ir a dormir sino hasta que hayan transcurrido dos horas desde la última comida. Esto es de especial importancia en Shabat, cuanod mucha gente duerme la siesta después del jamín – cholent. Yo prefiero pasar una hora haciendo hitbodedut y otra ora estudiando y recién después si quiero me voy a dormir la siesta.
• Las aves son siempre mejores que la carne de vacuno.

¿Y qué dice el Reshit Jojmá sobre el tema?

• Date por satisfecho con una porción pequeña de comida y no pidas una segunda porción
• Come a una hora fija y no esperes a que te estés muriendo de hambre.
• No comas (solamente) para tener un cuerpo sano. Come para tener un alma sana.

¿Qué les parece si empezamos ahora mismo?