Jalá para Shabat
La jalá es la estrella de la mesa de Shabat y si la preparan ustedes mismos, entonces la mesa y los elogios automáticamente suben de nivel!
La jalá es la estrella de la mesa de Shabat y si la preparan ustedes mismos, entonces la mesa y los elogios automáticamente suben de nivel!
El aroma de las jalot siempre nos hace bien y si salen directo del horno de casa entonces ya es una experiencia a otro nivel…
El equipo Yummy’s de Breslev –Yoji, Devora y Stelli- nos ofrecen una receta fácil, rápida y deliciosa de jalá de Shabat. Por supuesto, si duplican las cantidades van a poder hacer también la mitzvá de hafrashat jalá (que se hace, como es sabido, con toda masa hecha con alguno de los cinco cereales a partir de 1,2 kg – sin bendición, y a partir de 1,6 kg de masa – con bendición.
Ingredientes
1 huevo
½ vaso de aceite
2 vasos de agua tibia
3 cucharadas de levadura seca
1 vaso de azúcar (o menos, o azúcar morena)
1 cucharada de sal
1 kg de harina tamizada
Para pintar:
1 huevo batido
Sésamo
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180º C
- Colocar en un bol el huevo, el aceite, el agua tibia y la levadura. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir azúcar, sal y harina (gradualmente) y continuar mezclando y luego amasando hasta obtener una masa homogénea.
- Si la masa es pegajosa se puede agregar otro poco de harina y seguir amasando.
- Cubrir con una toalla y dejar levar aprox. una hora
- Dividir la masa en tres bollos iguales y con el palo de amasar formar bastones. Con 3 bastones formar 1 trenza. Se pueden cortar los extremos y doblar las puntas hacia abajo para que queden más lindas.
- Colocar en un molde de horno cubierto con papel de hornear (conviene dejar las jalot 30 minutos más para que se leven), pintar con el huevo batido y espolvorear con sésamo.
- Llevar al horno a 180º C durante aproximadamente 30 minutos o más hasta que se pongan doradas
¡Eso es todo! Ahora pueden disfrutar de una jalá deliciosa y de una lluvia de elogios!
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