Pan de maíz

Tiempo de preparación: 45 minutos incluido el horneado.

Nivel de dificultad: Fácil

Tipo de Kashrut: Lácteos

El pan de maíz es un pastel sencillo y maravilloso muy fácil de preparar. Es adecuado para el desayuno, como porción extra de una comida láctea e incluso como postre. El principal inconveniente es que es difícil dejar de comer, así que mejor invita a tus amigos.

No se lo digas a nadie, pero en realidad es una torta: el pan de maíz es lo que en inglés se llama "Quick Bread", que generalmente significa un pastel que incluye harina, huevos y levadura. También puedes agregar un poco más de azúcar al pan de maíz, rociarle una salsa dulce o servirlo con una bola de helado o crema de leche, ¡y todos elogiarán este postre tan original y sorprendente!

Ingredientes

240 g (1 ½ tazas) de harina de maíz

75 gramos (un poco más de ½ taza) de harina blanca

5 gramos (un poco más de 1 cucharadita) de levadura en polvo

1 ½ cucharada de azúcar morena

1 cucharadita de sal

1 huevo

1 ½ tazas de yogur

25 g (5 cucharaditas) de mantequilla fría + 25 g de mantequilla derretida

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180º C.

2. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. En un recipiente aparte, batir los huevos y mezclar bien con el yogur y la mantequilla. Combinar todos los ingredientes, cubrir y refrigerar toda la noche.

3. Engrasar bien el molde con 25 gramos de mantequilla. No importa si la mantequilla no se unta de manera uniforme.

4. Verter la masa en la sartén y llevar al horno. Hornear aproximadamente media hora. Retirar cuando la masa comience a dorarse y separarse del molde. Refrigerar durante al menos 10 minutos antes de servir.

Buen provecho!