Kugel de bróccoli

Una receta fabulosa, sana, nutritiva, rápida y económica. Nos olvidamos de algo?

1 Tiempo de lectura

Grupo Breslev Israel

Posteado en 18.10.20

Tiempo de preparación: 15 minutos.

 

Hora de cocinar: 1 hora

 

Nivel de dificultad: Fácil

 

Kashrut: Parve

 

 

Kugel en idioma idish es “budín” o "cazuela", también conocido como “pashtidá” en hebreo. Los kugel vienen en todo tipo de colores y sabores, pero lo que todos tienen en común es algún tipo de verdura, o pasta, mezclada con huevos y horneada.

 

La solución ideal para el almuerzo y para llevar a un picnic o paseo o incluso como plato para llevar a una cena compartida con amigos.

 

 

Ingredientes

 

1 bolsa (2 libras) de brócoli congelado (cortes o floretes)

 

4 huevos

 

½ taza de mayonesa

 

1½ cucharadita de sal

 

¼ de cucharadita de pimienta

 

Pizca de ají (opcional)

 

 

Procedimiento

 

Descongelar el brócoli y procesarlo en un procesador de alimentos.

 

Colocar en un bol

 

Incorporar el resto de los ingredientes y verter en un molde rectangular.

 

Llevar a horno moderado 1 hora o hasta que tome color y consistencia firme.

 

 

 

Buen provecho!

 

 

 

*Imagenes solo para fines ilustrativos.

 

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