Brownies con queso

¿Quieres sentir el cielo en cada bocado? ¡Entonces esta receta es para ti! Esta receta tiene la combinación más acertada: queso y chocolate.

¡El cielo en cada bocado!

Ingredientes:

(La receta es para un molde de 20 X 20 cm2)

 Para los brownies de chocolate

200 gramos de chocolate negro

1 taza (200 g) de azúcar blanca

½ taza de yogur (cualquier yogur de más de 3%)

120 g de mantequilla

3 huevos, tamaño L

¾ taza (105 g) de harina blanca

1 cucharadita de polvo de hornear

Para la masa de queso

250 gramos de queso crema (5% a ser posible y más)

½ taza (100 g) de azúcar en polvo

1 huevo, tamaño L

1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 170º C y forrar un molde con papel de hornear en el fondo y los bordes.

2. En un bol grande resistente al calor, derretir en el microondas en pulsaciones cortas la mantequilla, el chocolate negro, el azúcar y el yogur, hasta que esté todo bien derretido. Mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme. Enfriar ligeramente.

3. Mientras tanto, en un bol mediano, mezclar bien todos los ingredientes de la masa de queso hasta que quede uniforme.

4. Cuando la masa de chocolate se haya enfriado ligeramente, añadir los huevos y mezclar bien.

5. Añadir a la masa de chocolate la harina y el polvo de hornear. Mezclar de nuevo hasta conseguir una masa uniforme. 

6. Pasar la masa de chocolate a un molde y verter sobre ella la masa de queso. Con un cuchillo, hacer movimientos de "mármol".

7. Hornear a temperatura media durante unos 40-45 minutos hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, este salga con migas húmedas.

Enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.

Puede guardarse en el refrigerador hasta cinco días.