Buñuelos de verduras

La solución perfecta para un plato sano, nutritivo y parve para todos días y especial para Jánuca!

Ingredientes

4 papas

2 zapallitos (zuchinni)

1 zanahoria

1 manojo de cebolla de verdeo

Eneldo picado (o perejil)

Raspar con un raspador

Exprimir el líquido

Agregar 3/4 taza de harina blanca con polvo de hornear.

 1/2 cucharadita de pimienta negra

Sal al gusto

2 huevos

Procedimiento

Mezclar 2 huevos y dejar reposar durante unos 15-20 minutos.

Calentar bien el aceite y freír los buñuelos

Cuando están dorados de ambos lados, quitar de la sartén y colocar sobre papel absorbente.

Buen provecho!