Babka de Chocolate – ¡En una Bolsa!

¡Tan fácil como cerrar, apretar y babka! Bueno, puede que requiera un poco más de trabajo que eso, ¡pero definitivamente es más fácil hacer la masa de esta manera!

Babka en una bolsa

⏳ Duración: 175 min
🔥 Tiempo de cocción: 40 min
🕒 Tiempo de preparación: 15 min
👥 Porciones: 6

Ingredientes

Masa

2¼ cucharaditas de levadura seca activa

⅓ taza de agua tibia

1 huevo

½ cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadas de azúcar

⅛ cucharadita de sal

⅛ cucharadita de vainilla

2 cucharadas de manteca blanda

1¾ tazas de harina

Relleno

370 g de Nutella

⅓ taza de chispas de chocolate semi-amargo

Almíbar

3 cucharadas de agua

3 cucharadas de azúcar

Preparación

Abre una bolsa grande con cierre hermético y colócala sobre la mesada. Agrega la levadura, el agua, el huevo, la ralladura de naranja, el azúcar, la sal, la vainilla y la manteca. Cierra la bolsa y mezcla bien.

Abre la bolsa y añade la harina. Aprieta y amasa hasta que la masa tenga una consistencia uniforme. Coloca la bolsa en un recipiente con agua tibia y deja reposar durante 1 hora.

Saca la masa y colócala sobre una superficie bien enharinada. Estírala en un rectángulo grande.

Unta la Nutella sobre la masa, dejando un margen de 1 pulgada (2.5 cm) en los bordes. Espolvorea las chispas de chocolate de manera uniforme.

Comenzando por uno de los lados largos, enrolla la masa formando un cilindro. Corta el cilindro por la mitad a lo largo. Coloca una tira sobre la otra formando una “X” y luego tuerce los extremos restantes.

Coloca la masa en un molde para pan de 20 cm previamente aceitado. Cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Precalienta el horno a 175℃.

Hornea durante 40 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, calienta el agua y el azúcar hasta que hiervan a fuego lento y el azúcar se disuelva.

Al sacar el babka del horno, pincela la parte superior con el almíbar caliente.

¡Disfruta de tu delicioso babka de chocolate! 🍫🍞