Torta fácil de naranja

¡Torta de naranja facilísima y deliciosa!

Excelente idea para agasajar a invitados a última hora y para el desayuno o la merienda

Ingredientes:

3 huevos grandes a temperatura ambiente

Una taza y cuarto de azúcar

3/4 de taza de aceite de canola

1 taza de jugo de naranja recién exprimido

Ralladura de media naranja

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 tazas de harina

Preparación:

Calentar el horno a 180º C

Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa

Añadir el aceite en un chorro lento mientras se bate

Añadir el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la vainilla, la harina y la levadura en polvo alternativamente hasta que la mezcla sea uniforme

Colocar la mezcla en 2 moldes alargados de budín inglés aceitados y hornear a 180º C durante unos 40 minutos.

¡Buen provecho!