Empanadas de atún

¡Excelente idea parve que puede para servir como aperitivo o como plato de entrada!

Ingredientes

Rinde de 10 a 12.

Masa

– ½ taza de margarina

– 1 cucharada de azúcar

– ½ cucharadita de sal

– 1 huevo

– ¼ taza de agua fría

– 2½ tazas de harina

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

Relleno

– una lata de atún de aprox. 250 g, escurrida

– 1 cebolla, cortada en cubos

– huevos duros, cortados en pedacitos

– 1 pizca de pimienta

– ¼ de taza de agua

Para hacer la masa, mezclar bien la margarina con el azúcar y la sal.

Añadir el huevo, el agua, la harina y la levadura en polvo.

Formar de 10 a 12 bolas.

Extender cada bola sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de unos 10 centímetros de diámetro.

Mezclar los ingredientes del relleno.

Colocar una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo.

Humedecer los bordes de la masa con agua.

Doblar y pellizcar los bordes.

Hornear en una bandeja engrasada a 190° C hasta que se doren.

Opcional: servir con salsa picante de chile.