Lasaña de salmón

En lugar de la tradicional lasaña, te animamos a hacer la prueba con salmón y queso. Vas  aobtener una cena cremosa y láctea que será un verdadero éxito. Además, puedes utilizar salmón en conserva.

Puedes añadir más hierbas o incluso espinacas congeladas descongeladas a la mezcla de salmón para darle más sabor y nutrición. 

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tipo de Kashrut: Lácteos

Ingredientes

(Rinde 8 porciones)

½ taza de cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 lata de 300 gm de crema de apio (está bien que sea 98% libre de grasa)

2 latas de 170g-200g onzas de salmón, escurridas

½ taza de leche baja en grasa

½ cucharadita de orégano

Sal Kosher 

Pimienta negra recién molida

1 paquete de fideos para lasaña, cocidos

250 g de queso mozzarella (en rodajas o rallado)

220 g de queso americano blanco en rodajas

¼ de taza de queso parmesano

Procedimiento

Precalentar el horno a 175º C.

En una sartén, saltear la cebolla y el ajo en hasta que estén blandos.  Retirar del fuego, incorporar la sopa, el salmón, la leche y los condimentos.

En un molde de 30 x 20 cm; colocar en capas ½ de los fideos, ½ del queso mozzarella, ½ de la mezcla de salmón y ½ del queso fundido. Repetir las capas.

Cubrir con queso parmesano. En este punto se puede espolvorear más orégano por encima, si lo deseas.

Hornear durante 30 minutos a 175º C. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. 

¡Buen provecho!