Torta de frutas de Tu Bishvat

Llega Tu Bishvat y con él llegan las deliciosas y nutritivas tortas de frutos secos, ideales para acompañar el té o el café de la mañana y deleitarnos con una sabrosa merienda. Esta receta es fácil, rápida y asegura excelentes resultados!

Ingredientes

½ taza de azúcar morena
¾ de taza de harina tamizada
½ cucharadita de polvo de hornear
2 Huevos
1 taza de frutas (damascos, ananás, cerezas, papaya, mango, dátiles, ciruelas pasas, o cualquier otra fruta que tengas a disposición)
1 taza de frutos secos mezclados: almendras; macadamias, nueces, nueces pecanas, etc.

Procedimiento

1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Poner en un molde para pan engrasado.
3. Hornear a 175 grados Celsius (precalentado) hasta que se dore.
4. Pinchar un palillo en el centro para comprobar si el pastel está hecho. Si sale limpio, dejar que se enfríe antes de servir.

Buen provecho y feliz Tu Bishvat a todos! 🙂