Tortas de Pesaj

Dos ideas fáciles y deliciosas para preparar en Pesaj y recibir cumplidos!

Cuadrados de chispas de chocolate

Ingredientes

1½ tazas de aceite

6 huevos

1½ tazas de azúcar

2 tazas de azúcar morena

2 cucharaditas de azúcar de vainilla

2 tazas de fécula de papa

1½ taza de almendras molidas

1 bolsa (aprox. 280 gramos) de chispas de chocolate (a mí me gusta usar mini chispas)

Procedimiento

Precalentar el horno a 175º C. Forrar 2 moldes de horno de 9×13 con papel pergamino y reservar.

Mezclar el aceite, los huevos y los azúcares. Añadir poco a poco la fécula de papa y las almendras.

Dividir la masa entre los dos moldes. Espolvorear uniformemente con las chispas de chocolate.

Hornear de 55 minutos a una hora. Cuando se enfríe, cortar en cuadrados.

Torta de capas de Pesaj

Ingredientes

Capa 1:

5 yemas de huevo

1.5 tazas de fécula de papa

Polvo de hornear

2 azúcar de vainilla

1/2 taza de azúcar

3/4 taza de aceite

1/4 jugo de naranja

Mezclar bien verter en un molde y hornear durante 15 minutos.

Capa 2:

100 gramos de chocolate amargo

un chorrito de vino dulce

1/4 vasi de agua

Cocinar todos los ingredientes al fuego y verter sobre la masa ya horneada

Capa 3:

Batir de 5 claras de huevo con una taza de azúcar

Agregar 1/2 taza de coco

Verter sobre el chocolate

Hornear otros 20 minutos

Hornear a 180 C.

Muy feliz Pesaj!