Torta Marmolada

¿Qué mejor merienda que una rica y humeante taza de té con una rodaja de torta marmolada?

Esta es una de esas tortas que siempre conviene tener a mano para huéspedes inesperados, para satisfacer ese deseo de algo dulce y especialmente para el Kidush del Shabat a la mañana!

Ingredientes

4 huevos,

1 taza de azúcar, (para los amantes del dulce una taza y media de azúcar),

1/2 taza de aceite,

2 tazas y media de harina común,

1 bolsa de polvo de hornear,

2 bolsas de azúcar de vainilla,

1 taza de agua tibia,

1 cucharada de jugo de limón fresco,

1 cucharada de cacao en polvo + 2 cucharadas de chocolate en polvo (polvo de Chocolit o Nesquik)

Procedimiento

Engrasar un molde redondo número 26 o un molde cuadrado mediano.

Precalentar el horno a 165º C en modalidad “turbo”.

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, hasta obtener una mezcla homogénea clara y esponjosa.

Agregar lentamente el aceite.

Añadir alternativamente mientras se revuelve, la harina,  y el agua mezclada con el jugo de limón.

Verter 2/3 de la masa en el molde aceitado.

Al tercio restante agregar el cacao y revolver bienue y revuelva el cacao + y polvo de Chocolit o Nesquik chocolate.

Verter el tercio oscuro sobre la masa clara y mezcle levemente con un escarbadiente o con un cuchillo, la masa oscura con la clara.

Llevar al horno, en el tercio inferior del horno, durante unos 30-40 minutos.

Buen provecho!