Barritas nutritivas de granola

Una idea brillante para preparar con los chicos y darles de golosina o como barra de energía en esos momentos en los que necesitas “algo dulce” con la taza de café 😊

TIEMPO DE COCCIÓN: 25MIN

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10MIN

INGREDIENTES

2 tazas de copos de avena 500 ml – revisar que no haya bichos

1 taza de harina de trigo integral 250 ml – tamizada

½ taza de semillas de lino molidas 125 ml – revisar que no haya bichos

⅓ taza de azúcar moreno envasado 75 ml

1 cucharadita de canela molida 5 ml

1 taza de pasas, chips de chocolate o tu fruta seca favorita 250 ml – revisar que no haya bichos

½ taza de semillas de girasol 125 ml – revisar que no haya bichos

½ cucharadita de sal 2 ml

⅓ taza de miel 75 ml

1 huevo, batido

¼ taza de aceite de canola 60 ml

¼ taza de compota de manzana 60 ml

2 cucharaditas de extracto de vainilla 10 ml

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de horno de 22 x 33 cm.

En un bol grande, mezclar la avena, la harina, las semillas de lino, el azúcar moreno, la canela, las pasas, las semillas de girasol y la sal. Hacer un hueco en el centro y reservar.

En un bol pequeño, mezclar la miel, el huevo, el aceite de canola, el puré de manzana y la vainilla. Añadir los ingredientes líquidos al pozo y mezclar. Repartir la mezcla uniformemente en el molde preparado.

Hornear de 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que las barras comiencen a dorarse en los bordes. Dejar enfriar durante 5 minutos y cortar las barritas en caliente. No hay que dejar que las barras se enfríen completamente antes de cortarlas, para que no sean difíciles de cortar.