Galletas saladas de queso

Excelentes para tomar con el café a la mañana o como tentempié o merienda.

Ingredientes:

1 taza (140 g) de harina blanca

0.5 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta negra

Un cuarto de taza (60 ml) de aceite

1 diente de ajo machacado

1.5 cucharadas de queso blanco

2 cucharadas de queso amarillo o mozzarella o parmesano rallado

Para untar por encima: aceite de oliva o canola + semillas de sésamo y/o ketchup

Método de preparación:

– Precalentar el horno a 180 grados y forrar la bandeja del horno con papel de hornear.

– Mezclar todos los ingredientes en el orden indicado hasta obtener una mezcla pastosa y uniforme (si la masa está seca o desmenuzada, añadir queso blanco).

– Formar pequeñas bolas con las manos, colocarlas en el papel de horno y aplanarlas hasta formar galletas de unos 3 cm de diámetro y medio cm de grosor.

Untar cada galleta con aceite y espolvorear con semillas de sésamo y/o ajonjolí.

-Meter en el horno caliente y hornear durante 22-24 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Sacar del horno y dejar que las galletas se enfríen completamente.

Poner en marcha un temporizador (22 min)

¡Buen provecho!