Sopa de garbanzos y lentejas
Una sopa rica, nutritiva, fácil y rápida para esos días de invierno en los que solamente queremos quedarnos en casa y calentar el estómago y el corazón!
Ingredientes:
2 cebollas picadas
1 vaso de garbanzos en remojo
1 vaso de lentejas marrones en remojo
Un ramito de apio picado con las hojas
3 tomates rallados
½ litro de agua hirviendo
Perejil picado
Cilantro picado
Sal, pimienta, comino, cúrcuma, sopa en polvo
Jugo de dos limones
1,5 cucharadas de harina
Fideos finos
Procedimiento
Freír las dos cebollas picadas y agregarles los garbanzos y las lentejas sin el agua del remojo
Agregar el apio con las hojas y los tomates rallados
Agregar medio litro de agua hirviendo
Cocinar una hora siempre hirviendo
Agregar el perejil y el cilantro
Agregar las especias y la sopa en polvo
Luego agregar el jugo de limón
En un bol colocar la harina y mezclar con agua hasta que no haya grumos y agregar a la sopa.
Cocinar hasta que todo esté blando.
Agregar fideos finos unos cinco minutos antes de apagar el fuego.
¡Buen provecho!
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